Pavlova, postre de Australia

Hoy no ha sido un domingo cualquiera, hoy era el día del Picnic Jazz Terrassa en el Parc de Vallparadís. Pues allí hemos ido a escuchar jazz en directo mientras comíamos  sentados sobre una  manta. Un placer.

Bueno, por la tarde tocaba acabar un trabajo para la escuela. Laura y Oriol, que están investigando Australia, tienen ya un powerpoint preparado, diversos objetos significativos, la mayoría traídos de allí de cuando la prima de Oriol vivió en Australia, y unas cartulinas con varias fotos. Les quedaba sólo el final, una muestra de la gastronomía.

Pues habían escogido un dulce y como no podía ser otro que la pavlova, pastel hecho con merengue y frutas, que hace honor a la bailarina de ballet Anna Pavlova.

Primero se hace el merengue, lo extendemos sobre un papel de horno y se le da forma con ayuda de una cuchara.

Ahora que ya tiene forma se cuece a 150°C en el horno durante 50 minutos. Y el resultado es un merengue crujiente por fuera.

No se qué os parecerá, pero a Laura  y Oriol han escogido rellenarlo de crema, poner fresas, kiwis y mango.

Y el resultado final ha sido este, una pavlova  espectacular, mañana en la escuela seguro que explicarán bien su experiencia en la cocina.

Hemos pasado una tarde divertida.  Laura y Oriol, os espero otro día.