dilluns, 27 d’octubre de 2014

Taller de Macarons


Macarons

Típiques galetes tradicionals de França,

 fetes amb clares d'ou, farina d'ametlla i sucre.

Poden ser de diferents colors i sabors
Els farem el proper:

Dimarts 11 de novembre

a les 18 hores

preu : 35€

yummytaller.blogspot.com yummytaller@gmail.com




dimarts, 3 de juny de 2014

Chocolates, servirlos bien fríos

El chocolate se puede convertir en una bebida muy refrescante para este verano. De ahí estas cuatro elaboraciones donde se han utilizado el chocolate blanco para conbinarlo con el melón.





El chocolate con leche con unas fresas, uy ha sido tremendo, fresquito...



Después ha sido la hora de preparar unos con chocolate negro del 70%, uno aromatizado con canela y otro con cereza el cual ha sido espectacular.


dilluns, 26 de maig de 2014

Fotografía i dolços


EXPOSICIÓ I SESSIÓ FOTOGRÀFICA OBERTA A YUMMY TALLER, AMB DEGUSTACIÓ DE PASTISSOS DEL PAIS D'ORIGEN DE 6 DELS MODELS EXPOSATS.




INMIRADES és un projecte obert, plural, multicultural i transnacional en creixement continu, que busca recollir un catàleg de l’INMIRAR. El dimecres 11 de Juny de 18 h a 19 h es realitzarà una sessió fotogràfica oberta a YUMMY TALLER a la que qualsevol persona pot venir a INMIRAR. Es demanarà la signatura d'un document de cessió de drets de imatge i la redacció d’una frase sobre les sensacions viscudes durant la sessió, en la llengua materna del model. Busquem, en una primera fase, recollir 100+1 INMIRADES! Vols venir a INMIRAR!!!!




Sí, jo també vull!

Sure; Let me inlook at you.

Deseo inmirarte con ternura…

In-looking is among my best skills.

Mi piace chiudere gli occhi.

I deserve to do it too!

Et moi?

Se cóm inmirar-te, d’una manera que t’agradarà.

Ich auch!

Jo inmiro millor!



INMIRADES

 El retrat és la forma més analítica de la fotografia, ja que és basa en la recerca urgent dels atributs de l'ànima. Durant aquesta cerca, el fotògraf intenta que el model es trobi relaxat i còmode en presència de la càmera. Paradoxalment, la relació (aprensiva encara que transitòria) entre el model i el fotògraf i, en general, entre el model i l’entorn, s'ha descuidat en gran mesura, mentre que es mereix, com un paradigma extremadament interessant de tensegritat (integritat tensional) humana, tota la nostra atenció.

En aquest context, el retrat neix d'un acte d'intimitat pactada entre fotògraf i model, suportat per una estructura tensa de comunicació verbal i no verbal. La mirada del model és, paradoxalment, el principal vehicle de comunicació i alhora un instrument de protecció regulable front a la invasió excessiva del fotògraf, que cerca insistentment una imatge essencial i anímica.

Que passaria si el fotògraf, encara càmera en mà, demana al model tancar els ulls, i deixar-se mirar sense mirar (INMIRAR)? Com s'enfronta el model a la demanda de suspendre la connexió unilateralment, d'aturar la vigilància. Què es revelarà d'inesperat a l'observador ? Què es deixarà d'amagar? Quina incertesa, por, valentia, vertigen, impaciència, frivolitat o angoixa mostrarà la imatge llavors? Serà INMIRAR malgrat tot alliberador?

INMIRADES documenta la suspensió temporal de la comunicació entre fotògraf i model durant l'acte del retrat. No es tracta de plasmar cap mirada interior, sinó les empremtes de la pèrdua de contacte consentida, durant la que el model romà sol i potser desprotegit, per un període de temps de durada a priori indefinida.



L’EXPERIÈNCIA

Je ferme les yeux et je me détends: ne plus voir le photographe, c'est me faire croire qu'il ne me regarde pas … (Tanco els ulls i em relaxo: no veure al fotògraf em fa pensar que no m'està mirant…)

Si? No? Ara? Ja?

Wenn ich meine Augen schliesse, bin ich vollkommen konzentriert. Dann lenkt mich nichts von Gehörtem und Gedachtem ab (Quan tanco els meus ulls estic absolutament concentrat. Llavors, res no em distreu del que penso o escolto)

Parpadeo, parpadeo, parpadeo

かすかな不安と期待 (Una mica de por i de il.lusió)

I feel secure when I close my eyes, because I see more clearly where I am going! (Em sento segura quan tanco els ulls, per què veig amb més claredat on vaig!)

Ara sí que em despreocupo

Mørketgør mig nøgenogsårbar (La foscor em fa sentir nua i vulnerable)

Quan tanco els ulls sempre recordo...



Vaya pelos llevo!

Come è stato? Cosa mi ha condotto dove sono ora? La vita è magicamente misteriosa... (Què ha passat? Que m'ha portat on sóc ara? La vida és màgicament misteriosa…)

Zurückgezogen vom Alltag, auf der Suche nach Stille, für einen Augenblich (Retirat del dia a dia, a la recerca de silenci, durant un instant)

Però estic alerta!

Com un mosquit anant cap a la llum

Cierro los ojos para abrirlos por dentro

Je pense donc je suis… jusqu'ici tout va bien (Penso, així que existeixo…fins aquí tot està bé)

Paz. Regocijo interior

Primero hubo incertidumbre…

Non penso propio a niente...é il riposo della mente (No penso de fet en res; és el repòs de la ment)

La presència és  plena quan s'apaguen els llums, com ara hem fet tu i jo

Die Augen geschlossen. Erlebtes wieder sehen. Wie spannend, wohin mich mein Leben führt (Ulls tancat. Experiències retrobades. Que n'és d'excitant allà on la vida em porta)



L’artista

Exposicions individuals

- INMIRADES a ESPAIENBLANC (BLANCDEGUIX http://www.blancdeguix.com/), El Masnou. 27 Setembre-8 Octubre 2013.

- INMIRADES a cc FORT PIENC (http://www.fortpienc.org/), Barcelona. 12 Febrer- 7 Març 2014.

- OVTIs a YUMMY Taller (http://yummytaller.blogspot.com.es/), Terrassa. 8 - 26 Abril 2014.

- INMIRADES a YUMMY Taller, Terrassa. 6 Maig - 20 Juny 2014.

- OVTIs a Biblioteca Central TECLA SALA (http://www.l-h.cat/biblioteques/teclasala.aspx), Hospitalet del Llobregat, Barcelona. 6 - 30 Maig 2014.

- Programació de INMIRADES a cc DRASSANES (http://ccivics.bcn.cat/drassanes?page_id=117), Barcelona. 10 - 28 Juliol 2014.

- Programació de INMIRADES a cc PATI LLIMONA, Barcelona. 9 Setembre – 3 Octubre 2014.

- Programació de OVTIs a cc FOLCH I TORRES (http://www.cbfolchitorres.cat/), Barcelona. Gener de 2015.

- Finalista de la setena edició del concurs de fotografia al Museu de la Xocolata amb MXPLOSIÓ. Exposició el 12 de Juny de 2014 al Museu de la Xocolata de Barcelona.



Toni Villaverde és catedràtic de Microbiologia i coordinador d'un equip de recerca multidisciplinari en Nanomedicina i Biotecnologia. Sovint es basa en imatges obtingudes per microscòpia òptica, confocal, electrònica i de força atòmica per entendre la biologia de la cèl·lula durant la seva interacció amb l'exterior. En INMIRADES usa el mateix criteri d'observació científica per a explorar els teixits de l'ànima, seguint l'esperit d'escrutini anatomista desenvolupat durant 3 dècades com a investigador. Els objectes d'estudi, en aquest cas, s'enfronten a l'experiment de no mirar (INMIRAR) a qui t'està mirant, durant l'acte del retrat.

http://fototonivillaverde.blogspot.com.es/



 

dilluns, 5 de maig de 2014

La mesa del pecado

El próximo viernes 9 de Mayo a las 19:30 en Verdemandarina, tendrá acto la presentación del libro  La mesa del pecado de Editorial Larousse.


Un libro de cocina diferente, combina cocina con fotografía de 8 bloggers gastronómicos que con la amistad,el glamour que les une y la distancia que les separa, han  escrito un libro con el tema de los 7 pecados capitales representando cada plato a uno de ellos.



Personalmente conozco a Margot de  http://www.margotcosasdelavida.com y junto a Luisa de: Cocinando con mi carmela, Raquel de: Los TragaldabasPatricia de: Sabores y Momentos,Pam de: Uno de dos, Miriam de: El invitado de invierno, Patricia de: Dime que es viernes, Miguel de: Pebrots verds, son los autores .
El maridaje de los platos cuentan con la colaboracón del sumiller Esteve Esteve



divendres, 2 de maig de 2014

Dia de la Mare



Per un dia com aquest en el que la Mare és la protagonista t'oferim ideies per regalar, xocolates , vi gerwürtraminer Viñas del Vero amb un perfum per l'ocasió, llibres, tallers...









dimecres, 30 d’abril de 2014

diumenge, 13 d’abril de 2014

OVTIs de Toni Villaverde


 



Toni Villaverde (1960) és catedràtic de Microbiologia i coordinador d'un equip de recerca multidisciplinari en Nanomedicina i Biotecnologia. Sovint es basa en imatges obtingudes per microscòpia òptica, confocal, electrònica i de força atòmica per entendre la biologia de la cèl·lula durant la seva interacció amb l'exterior. En OVTIs usa el mateix criteri d'observació científica per a explorar les interfases entre creador i creació, a través d'exposar el creador a la seva pròpia obra en un format no convencional. Les emocions que es generen haurien de permetre la reconciliació definitiva de l'espècie humana amb el seu entorn quotidià, poblat d'objectes a priori poc amigables.
http://fototonivillaverde.blogspot.com.es/

dilluns, 31 de març de 2014

Marga Pradas i L'Hora del Tàper

Hace unos días conocí a Marga Pradas en una comida que organizó Margot, www.margotcosasdelavida.com, en el Semproniana de Ada Parellada y yo tuve la suerte de asistir junto a Neus, MónicaOlga, Miquel, Dolors Mateu era la invitada por Margot para la entrega de su libro de La cocina  Dolorss Mateu a Marga.
De ahí que días después le propuse que viniese a Yummy Taller, no dudo un instante en decirme que si. Así qué el viernes pasado estuvo con nosotros compartiendo recetas, experiencia y hablándonos de su libro a la vez que cocinábamos .




Como la tarde invitaba a compartir, que mejor que compartir una compita de vino mientras cocinamos, para este evento abrimos un gran vino blanco D.O. Somontano como es Viñas del Vero, regalo especial de unos buenos amigos Antonio y Carmen del Social Tast,

Siguiendo con el taller, se preparó unas hamburguesas de lentejas con salsa de yoghurt , excelentes!!!




La fotos la realizó Margot, ya que los demás estábamos tan ocupados, no sólo trabajando que a la vez no parábamos de explicarnos cosas, vaya,  Marga no nos daba descanso.




Disfrutamos preparando el cus cus con verduras, pollo y curry.  El estofado de sepia con patatas, la ensalada de habitas y los rollitos de jamón a la catalana.



Estas recetas y más estan en el libro de Marga. L'Hora del Tàper es una herramienta muy útil para coger ideas buenas y prácticas, para nuestros tapers de cada día .




Al final me hice la foto de recuerdo con Marga y Margot, la foto nos la hizo Miquel.
Gracias Marga nos has echo pasar una tarde genial.

divendres, 28 de març de 2014

Peppa Pig

Pastel de chocolate de la Peppa Pig 




Este es un pastel dedicado a los más pequeños de casa, a partir de un bizcocho relleno de chocolate y mermelada de melocotón, después glaseado de chocolate. 
He dibujado el personaje de moda para los peques de la casa la "Peppa Pig"

diumenge, 23 de març de 2014

Pavlova, postre de Australia

Hoy no ha sido un domingo cualquiera, hoy era el día del Picnic Jazz Terrassa en el Parc de Vallparadís. Pues allí hemos ido a escuchar jazz en directo mientras comíamos  sentados sobre una  manta. Un placer.




Bueno, por la tarde tocaba acabar un trabajo para la escuela. Laura y Oriol, que están investigando Australia, tienen ya un powerpoint preparado, diversos objetos significativos, la mayoría traídos de allí de cuando la prima de Oriol vivió en Australia, y unas cartulinas con varias fotos. Les quedaba sólo el final, una muestra de la gastronomía.




Pues habían escogido un dulce y como no podía ser otro que la pavlova, pastel hecho con merengue y frutas, que hace honor a la bailarina de ballet Anna Pavlova.


Primero se hace el merengue, lo extendemos sobre un papel de horno y se le da forma con ayuda de una cuchara.


Ahora que ya tiene forma se cuece a 150°C en el horno durante 50 minutos. Y el resultado es un merengue crujiente por fuera.




No se qué os parecerá, pero a Laura  y Oriol han escogido rellenarlo de crema, poner fresas, kiwis y mango.




Y el resultado final ha sido este, una pavlova  espectacular, mañana en la escuela seguro que explicarán bien su experiencia en la cocina.




Hemos pasado una tarde divertida.  Laura y Oriol, os espero otro día.



dijous, 20 de març de 2014

Trabajadoras familiares en Yummy Taller

Hoy ha finalizado el curso de las trabajadoras familiares de Clece, con la Nutricionista Sonia González y Sefor Drecera. 



El curso trataba de menús adaptados a los usuarios para trabajadoras familiares.


Una buena experiencia para todos, para vosotras un esfuerzo más del día a día, ya que después de vuestra jornada aún habéis tenido fuerzas para superar estas horas de formación.



dijous, 13 de març de 2014

Escalivada amb foie caramelitzat

El pebrot vermell, l'alberginia, la ceba amb sal i pebre ja es suficient per menjar i disfrutar. Però si l'acompanyem de foie, i aquest el caramelitzem ja es un plaer. Si l'aromatitzem amb sal maldon, pebre negre i un olí d'oliva verge pasem de disfrutar a plaer i del plaer a espectacular. 



Ingredients i elaboració tant sencill, un resultat "espectacular".

dissabte, 8 de març de 2014

Taller de brioxeria


Volviendo a mis inicios en el mundo de la pastelería, ha sido un taller que he recordado cuando era un niño y a ultima hora de la tarde hacia las ensalmadas, primero amasar, cortar las porciones, estirarlas con el rodillo y poner la manteca... 


Seguido se ha hecho la masa del cruasán, laboriosa pero haciendo que sea fácil. Aquí si que la participación ha sido aún más numerosa, por ser la pieza más representativa de la bollería, todos han querido darle forma al cruasán.




Bueno ha sido una tarea fácil, en un momento se han formado los cruasanes.

Si pensáis que todo ha quedado ahí, estáis equivocados, aún hemos hecho más , el briox. No menos importante que un cruasán, la masa de briox que con ella podemos hacer tantas variedades y formas, una coca, un tortell, una trenza con la que hemos practicado habilidades y risas.





Espero que todos/as los que habéis asistido a este taller hayáis pasado un buen rato y haya sido del interés esperado. 






dimarts, 4 de març de 2014

Taller de cuina de carmanyola


L'hora del tàper
Taller amb Marga Pradas
 
 Autora del llibre L'hora del tàper
Ets dels que menges cada dia de tàper?
O dels que t'agradaria fer-ho
però no saps com organitzar-te?
Divendres 21 de març
a les 19 hores
Preu del taller: 35 €
 


Els assistents rebran de regal el llibre L'hora del tàper de Marga Pradas

 

Taller de brioxeria


Taller
Peces de brioxeria
Vols saber com fer briox, i diferents peces,
 com fer una ensaimada i un croixant?
Vine els dies 7 i 8 de març
que t'ho ensenyarem!
Divendres 7 de març de 19 a 21 hores

Dissabte 8 de març de 10 a 14 hores
Preu: 75 € els dos diez

 

dissabte, 22 de febrer de 2014

Galletas decoradas

Hoy grandes y pequeños han pasado dos horas entretenidos, tocaba taller en família. El tema era galletas con caras, el pirata, una niña... unas con fondant, otras con glasa, bueno a ver que os parecen.